凉菜 家常菜 素菜 凉拌芹菜腐竹 芹菜腐竹 腐竹芹菜 凉拌腐竹 芹菜凉拌
今天早市买了芹菜,家里也有一些腐竹,所以做了凉拌芹菜腐竹。
1、买这种长长的新鲜的芹菜。
2、芹菜买时候最好这样捆着拿回来,直接折断放袋子里会失去水分。
3、去丝,切段,焯水捞出。焯水时候加油,捞出时候浸在凉水中,芹菜的颜色会更绿。
4、加入葱花、盐、生抽、糖,拌均匀即可。放糖是为了提鲜。