下午茶系列之------超-----级------无敌好吃榴莲味木糖醇冰激凌

2019/05/05 22:45:11浏览4878 赞777 收藏275

食材清单

鸡蛋 2个

木糖醇 50克

安佳淡奶油 200毫升

牛奶 50克

冰块适量（打蛋用）

柠檬汁: 3～5滴

味好美榴莲风味沙拉汁 3勺

需要用到的器材:

打蛋器 1个

打蛋盘 1个

不锈钢盘 1个

硅胶搅拌棒 1个

1、将五十克牛奶倒入碗中备用

2、准备好两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，只要蛋黄部分

3、加入五十克木糖醇，与蛋黄液混合搅拌均匀

4、滴入几滴柠檬汁或者白醋

5、用小打蛋器将蛋黄液和木糖醇搅拌均匀，（此处转换成打蛋盆搅拌比较合适）

6、把两百毫升的淡奶油加入到量杯里面

7、把打蛋盆里面的蛋黄液盛出来倒入碗里面备用，顺便把打蛋盆清洗干净把水分擦干（必须要擦干净，因为后续还要打发淡奶油，不能残留一丁点水分）

8、把20粒冰块放进不锈钢盆里面，然后把打蛋盆放上去，倒入两百毫升淡奶油，这样比较容易打发

9、打发淡奶油

10、直至打发到提起打蛋器，淡奶油成三角勾立起来的状态

11、加入三勺味好美榴莲风味沙拉酱，继续搅拌均匀

12、开小火，把五十克牛奶倒进锅里，烧至冒泡状态即可

13、把温热的牛奶倒进蛋黄糊里面，这一步也是为了把生蛋黄烫熟

14、把蛋黄酱和打发好的淡奶油倒进容器里面搅拌均匀（马大哈的我此处忘了拍图，就用这个图代替啦，实在抱歉哈）

15、放冰箱里面冷冻五小时期待成品！呜呼～不知不觉已经凌晨十二点了该休息了， Good night～see you～

16、这是放冰箱冷冻一晚上，第二天下午拿出来就是这个冰激凌状态啦，有木有一点点小期待呢，口感非常顺滑呢，一点也不输外面卖的某个大牌的冰激凌

17、哇口感顺滑的榴莲味冰激凌，绝对是榴莲控的最爱，呃呃呃虽然不是真的用榴莲肉做的但是这款榴莲味超浓呢，大家赶紧试一下吧!

小贴士：
必须要准备好冰块，因为淡奶油是要在低温的情况下才容易打发，刚开始我忘了这个步骤，导致我打了好久都成不了固态