西红柿炖牛腩

2020/08/22 09:57:52浏览6415 赞1036 收藏422

最爱吃西红柿炖牛腩了，分享给大家，今天偷懒不想做别的菜了，直接煮了挂面放牛腩汤里，超好吃

食材清单

牛腩 500克

西红柿 2个

姜 4片

老抽 2勺

盐适量

土豆 1个

大葱适量

生抽 2勺

料酒 2勺

蒜 2瓣

白糖一小勺

1、牛腩切块，切大块肉会更香，我本人不喜欢吃大块肉，就切的小，大家根据自己喜好切。

2、焯水，冷水入锅，水开后一分钟捞出洗净浮沫。

3、放葱姜蒜爆锅，加入牛肉翻炒，倒入两勺料酒，翻炒一会，加入两勺生抽，一勺老抽，加入水煮沸后小火炖一小时。此处多放点水

4、我移到了砂锅里炖

5、期间将西红柿去皮切块

6、土豆切块放水里泡着，以防氧化变黑。可以不放土豆，我妈爱吃土豆，我就放了

7、一小时后，开始炒西红柿：葱姜蒜爆锅，放入西红柿炒烂，加入一小勺白糖翻炒几下，加入土豆炒一会

8、把牛肉汤舀出两勺，炖一会加入到牛肉汤里，再煮半小时就可以了。

9、此处加适量盐

10、最后成品图忘拍了，就拍了汤面图。反正是色香味俱全。煮汤面吃也非常好吃，主要是省事，晚上不用做其他的了

小贴士：
牛羊肉冷水入锅焯水