玫瑰花馒头

2019/01/23 18:21:04浏览895 赞92 收藏57

食材清单

面粉200酵母粉2g盐2g白砂糖5g牛奶120

1、把面粉、酵母粉、盐、红曲粉混合在一起,放入倍科厨师机的揉面缸中

2、先开2档到无干粉状态，之后开四档至面团表面光滑。

3、3揉好的面团放在温暖或者阳光充足的地方发酵,冬天一般需要发酵2倍大

4、发酵好的面团会大一圈,用食指戳一个洞,面团不回缩就发酵好了的

5、接下来排气,揉面团15分钟,为的是让面团更加松软。

6、取1小块面团分成均匀的6个小面团,用擀面杖擀成饺子皮形状。

7、如图将饺子皮错开叠放在一起,用筷子在中间稍微用力压一下,然后从左到右卷起来,可用点水压紧,再从中间切开,2朵玫瑰花就做好啦,想要盛开的玫瑰花就把花瓣打开一些。

8、8做好的玫瑰花馒头二次发酵,看到馒头大一圈就发酵好了。

9、水烧开后,将馒头放入蒸锅内蒸20分钟,关火焖2分钟,再打开盖子,美美的玫瑰花馒头就出炉啦。

10、好看又好吃玫瑰花馒头,松软有嚼劲非常可口软糯吃一个心里美滋滋的