豆豉火锅

2019/10/25 23:27:42浏览1952 赞223 收藏85

一道有味道的美味下饭菜！

食材清单

豆豉 30克

五花肉 150克

糍粑辣椒 30克

西红柿 1个

蒜苗 3根

蒜 5瓣

姜 3片

泡发香菇 1朵

花椒 5粒

胡萝卜、莲花白、豆腐、土豆等配菜若干

豆瓣酱 1勺

1、准备食材，豆豉粑属于本地一种调料，没有的话用豆豉粒切碎也可以～糍粑辣椒貌似也是本地特产...没有的话用豆瓣酱加辣椒碎代替也可以～

2、将五花肉煎出油，备用

3、食材切好

4、使用炸五花肉的油，把辣椒、豆豉粑、豆瓣酱小火略炒一下

5、加入蒜苗、西红柿、姜片、蒜瓣、香菇丁炒出香味

6、加高汤（水）加入炸好的五花肉和切好的配菜，再加些蒜苗

7、煮熟即可，觉得不够味的可以加一些盐、鸡精调味，配白米饭一级棒！

小贴士：
豆豉火锅属于贵州本地特色火锅，欢迎到当地品尝～