家常小炒鸡

2020/02/01 11:41:28浏览1508 赞169 收藏79

❤️做法超级简单快捷的家常小菜步骤备忘，谁叫我是个大城市租房的做菜小白呢？
每学一道，都会将自己的做菜步骤跟细节记录下来～大概一周出两道吧。

食材清单

鸡肉 200克

蒜 3瓣

姜 3片

料酒 1勺

蚝油 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

白砂糖 10克

鸡粉 1勺

1、✅食材准备：鸡肉适量，切块洗净。3片姜3瓣蒜备用。

2、火力1000，倒油，放入蒜、姜和鸡肉，翻炒均匀，约半分钟️。

3、✅调味：加入料酒去腥，翻炒一下，加入蚝油、生抽，后加入适量水。

4、加入老抽，焖煮5-7分钟️，可依据鸡肉的老嫩程度，适当延长焖煮时间。

5、等汤汁浓稠之后，加入鸡粉，翻炒均匀，呈现图中程度时，可起锅装盘。

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