苦瓜酿肉成品图

苦瓜酿肉

2018/12/02 21:57:14浏览985 赞130 收藏58

热菜家常菜

做竹荪肉包剩了点肉馅，剩下的不多，估计也就40克左右，我一个人去吃饭，就把切苦瓜的边角料也塞进去，正好做了一个苦瓜的。

食材清单

苦瓜 1个

肉馅 40克

青红椒小许

食盐小许

味精小许

熟油小许

生抽小许

葱小许

姜小许

烹饪步骤(共19步)

1、猪肉切碎。

第1步(苦瓜酿肉的做法)

2、剁成肉糜，保留颗粒，吃起来口感好。

第2步(苦瓜酿肉的做法)

3、葱姜切末。

第3步(苦瓜酿肉的做法)

4、食材放一起。

第4步(苦瓜酿肉的做法)

5、放食盐。

第5步(苦瓜酿肉的做法)

6、放味精。

第6步(苦瓜酿肉的做法)

7、放熟油。

第7步(苦瓜酿肉的做法)

8、放生抽。

第8步(苦瓜酿肉的做法)

9、拌匀。

第9步(苦瓜酿肉的做法)

10、苦瓜洗净均切段，挖去芯。

第10步(苦瓜酿肉的做法)

11、把边角料切碎，放里面。

第11步(苦瓜酿肉的做法)

12、放肉馅，入蒸锅。

第12步(苦瓜酿肉的做法)

13、大火烧开，中火蒸10分钟。

第13步(苦瓜酿肉的做法)

14、蒸好的苦瓜。

第14步(苦瓜酿肉的做法)

15、摆盘。

第15步(苦瓜酿肉的做法)

16、切辣椒碎。

第16步(苦瓜酿肉的做法)

17、撒辣椒碎。

第17步(苦瓜酿肉的做法)

18、浇上蒸苦瓜的汤汁。

第18步(苦瓜酿肉的做法)

19、成品。

第19步(苦瓜酿肉的做法)

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