第一次做酸奶慕斯蛋糕
1、1、180度预热烤箱,蛋黄蛋白打好放进去烤45分钟后,将烤好8寸的戚风蛋糕,倒放网上放凉后切成两层。
2、2、吉利丁片凉水泡10分钟,软后加少许牛奶或者水隔水加热至吉利丁片完全融化,将融化的吉利丁片放进450克的酸奶中拌匀,250克淡奶油打至5成后,倒进酸奶中手动搅拌后用打蛋器再拌一下,以确均匀即可,将戚风蛋糕周边切掉,放一层蛋糕倒进酸奶慕斯液,上面放些水果,再放一层慕斯液,放进冰箱冷冻4个小时即可。
3、3、冷冻4小时的慕斯蛋糕已经定型了,用吹风机在蛋糕模的周围吹一下,然后就可以轻松脱模了,再切些水果放上面就完全了。
4、4、水果选自己爱的就行了