板栗红烧肉成品图

板栗红烧肉

2019/04/20 07:56:44浏览2465 赞355 收藏153

从小到大最爱红烧肉，尤其是家乡版本，在家的时候都是妈妈在做，每次还真的都不会，离开家乡后要吃只能自己动手，说来也怪，自己问下妈妈也就会了，所以说很多时候人都是被逼出来的

食材清单

五花肉一小碗（三人份）

板栗一小碗

冰糖小勺

八角 1个

姜片

盐一小勺

生抽 2勺

烹饪步骤(共10步)

1、板栗下水煮五分钟（为了方便剥皮）

第1步(板栗红烧肉的做法)

2、煮了去皮超方便

第2步(板栗红烧肉的做法)

3、五花肉先炒出油来

第3步(板栗红烧肉的做法)

4、炒至金黄沥油（防止太腻）

第4步(板栗红烧肉的做法)

5、锅内放油和冰糖炒

第5步(板栗红烧肉的做法)

6、小火炒至焦糖色

第6步(板栗红烧肉的做法)

7、放入沥油后的肉翻炒上色

第7步(板栗红烧肉的做法)

8、转入砂锅加入生抽香叶，八角和水

第8步(板栗红烧肉的做法)

9、炖至汤浓稠加盐尝下盐即可出锅

第9步(板栗红烧肉的做法)

10、撒上芝麻装饰，完美

第10步(板栗红烧肉的做法)

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