鸡蛋卷

2019/11/13 22:14:23浏览4320 赞752 收藏241

也是下午茶的好伴侣。

食材清单

鸡蛋 2个

椰子油 50克

糖 30克

低筋面粉 55克

黑芝麻少许

柠檬皮或橙皮末 1个（可不放）

1、准备一个比平底锅口径小一点的平底盘，剪一张和盘子变不多大小的烘焙纸备用。

2、所有材料搅拌均匀。

3、舀一勺倒锅里。

4、放下烘焙纸，再放盘子，双手压一压。目的是让面糊均匀变薄。

5、拿开盘子。

6、轻轻揭开烘焙纸。

7、把饼翻面，烙至微微金黄。

8、出锅放到盘子。

9、趁热卷起来。

10、怕烫的话用筷子辅助，放凉了就脆了，卷不起来。

11、放在网架上放凉。

12、放凉就脆了。

13、用手轻轻一捏就碎了。简单易做你也来一个。

小贴士：
饼尽可能压薄才更脆。没有椰子油可以放黄油或者玉米油，用不粘锅烙。

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