雪花酥

2018/10/22 19:50:52浏览8275 赞1049 收藏370

可以根据自己口味去做。这个配方可以做40-50块雪花酥，不喜欢吃太甜的少放10-20克蔓越莓，或者多放10-20克饼干。我做的双倍的正好，不甜也不会腻了。
泡杯咖啡，吃几块雪花酥，幸福感满满。

食材清单

无盐黄油 40克

棉花糖 200克

奶粉 100克

坚果 60克

蔓越莓干 100克

冻草莓干 60克

雪花酥专用小圆饼干 200克

1、配料集体照，我做的是双倍。

2、生瓜子仁炒熟

3、黄油加热化开后放入棉花糖，开中火/小火。

4、棉花糖化了之后放入奶粉80克，留20克备用。

5、把奶粉和棉花糖搅拌均匀，关火。

6、放入蔓越莓干、瓜子、草莓干等。

7、搅拌均匀。

8、放入饼干搅拌均匀。

9、放入铁盘，用擀面杖把面擀平，把剩余的先用10克奶粉洒在上面，用保鲜膜包好。

10、放冰箱冷藏半小时。

11、把上下翻一个面，撒上奶粉。切雪花酥，我用这个配料的双倍做的，一个铁盘正好。

12、掰开准备装袋。

13、装袋封口。

14、我戴一次性手套放进袋中，我妈把口折叠给我女儿用手持封口机封口。三代人流水线操作，半小时就把100多包整好。放入冰箱冷藏一晚上，第二天会更硬些。