香菇炖鸡成品图

香菇炖鸡

2019/03/18 08:22:02浏览4600 赞821 收藏457

炖上这么一锅厨房里飘出的香气，带给人温暖的幸福～～～

食材清单

母鸡 1只

干香菇 15朵

红枣 5颗

老抽半勺

生抽半勺

料酒 1勺

姜 2块

蒜 3-5瓣

冰糖 2小块

盐 1.5茶匙

胡椒 1茶匙

鸡精 1茶匙

芝麻适量

葱段 10根

烹饪步骤(共11步)

1、鸡洗干净切块香菇泡发姜拍两下蒜切碎

第1步(香菇炖鸡的做法)

2、热锅给一点点料酒将鸡煸干水分

第2步(香菇炖鸡的做法)

3、盛起来锅洗干净

第3步(香菇炖鸡的做法)

4、另起油锅爆香蒜

第4步(香菇炖鸡的做法)

5、把鸡倒入锅中继续翻炒煸香加入生姜

第5步(香菇炖鸡的做法)

6、加入香菇翻炒片刻

第6步(香菇炖鸡的做法)

7、加2L清水

第7步(香菇炖鸡的做法)

8、水烧开给盐、冰糖、老抽、生抽转小火炖3小时（2.5小时放入红枣）

第8步(香菇炖鸡的做法)

9、三小时后大火收汁撒上胡椒、给鸡精或者鸡汁

第9步(香菇炖鸡的做法)

10、起锅撒芝麻、葱段

第10步(香菇炖鸡的做法)

11、眼睛先吃摆拍

第11步(香菇炖鸡的做法)

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