蛋黄酥
2019/05/16 13:15:14浏览5697
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蛋黄酥一直觉得是麻烦，而且不会做的一款点心，总觉得那么多层，可是一做就成功哈哈哈。这个我是稍微修改了的。不用去买猪油黄油哈。
食材清单
烹饪步骤(共1步)
1、将醒好的油皮分成16等份，油酥分成16份，把油酥包入油皮。然后再每个面团擀开然后卷成牛角状（温馨提示：很多方子说要怎样擀怎样卷，我没有太规范，我觉得也不用太规范。）卷好后放一边保鲜膜盖上延展15分钟，然后再擀第二遍，同样牛角状盖上保鲜膜延展15分钟。我在第一遍延展完后擀第二遍就已经起酥了。所以大家做的时候可以看实际情况不需要那么久时间延展。第二遍延展结束。从中间对折油皮。揉圆延展开包入馅料。然后刷上蛋黄液，我刷成蛋液颜色就没上好。大家要注意哈，蛋黄液、蛋黄液，然后撒上黑芝麻。烤箱200度预热10分钟，放入中层，30分钟就好。刚烤好的那酥的不要不要的。大家可以试试。
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