葱油拌面

2018/12/08 10:46:05浏览7341 赞1189 收藏430

看黄磊老师做节目做的葱油拌面直流口水呀，坐不住了，哈哈

食材清单

老抽 1勺

生抽 2勺

油 10毫升

蚝油 1勺

糖 1勺

调味王半勺

黑胡椒 2克

鸡蛋 2个

鹌鹑蛋 3个

新鲜面条 1份

葱 4根

生姜 3片

盐 1勺后期根据口味再加

香菇 4朵也可以不加

1、我用的大葱，选的比较细的，太想吃了今天，就做了，哈哈，提前把葱，生姜洗净切好

2、调料，生抽，老抽，耗油，盐，白糖，调味王，黑胡椒，一起放到碗里，用勺子搅拌下，这样白糖还有盐容易化开

3、面条煮熟后，过下凉水，捞出来后，控干水，然后倒上香油拌下面，这样不粘

4、抄了几个鸡蛋，哈哈，配面吃

5、先倒入姜丝和香菇丁进行翻炒，油多一点

6、再倒入葱白，继续翻炒

7、葱白微微黄都时候下葱叶，火要控制好，不要大，小火

8、如果过程中感觉油有点少，可以再加一点，这样就差不多了

9、倒入提前准备好的料汁，这个时候要准备好锅盖哟，稍微翻一下就可以了，关火

10、面倒入，进行充分搅拌

11、香喷喷的葱油拌面就好了，非常好吃

小贴士：
全程小火炸料，加入料汁的时候做好防护哟，不要溅到脸上油了，盐不建议先加太多，否则会咸的。说实话，放点香菇丁也很好吃呀