孔雀开屏鱼

2019/05/26 12:54:08浏览7244 赞1409 收藏877

简单快手无油烟，年夜饭聚会喜酒必备菜，孔雀象征着吉祥，善良，高贵……做法又简单大方美丽

食材清单

鱼 1条

花生油适量

蒸鱼豉油适量

小米椒青椒各 3个

姜丝

盐适量

料酒 1勺

葱 1根

蒜头几片

1、准备一条鱼

2、去掉鱼鳞，而且自己在家把头尾切断，用小勺子伸进鱼肚子把内脏里面的东西弄出来洗干净

3、然后从鱼背切成薄片连着的，注意鱼腩千万不要切断，放调料腌制按摩鱼身头尾和鱼切片处，放姜片和蒜蓉在空碟上，再把鱼展开摆在碟上弯成弧形，尾巴塞在鱼孤形的中间头放尾巴上面

4、摆好盘的鱼加上小米椒和青椒丁片，放上蒸10到15分

5、蒸熟后把油烧七成熟淋上鱼上，加适量蒸鱼豉油，因为口味不同按个人要求加减，再加点葱花，哇，美美的太诱人了，吃起来也蛮香的

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