蒜蓉豆豉蒸排骨成品图

蒜蓉豆豉蒸排骨

2019/01/28 12:04:47浏览6261 赞1024 收藏405

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食材清单

排骨 500克

蒜头 1头

豆豉 15克

盐 1/4勺（约1.5克）

生抽 1勺

老抽半勺

白砂糖 1/4小勺

生粉 3勺

葱花少许

烹饪步骤(共7步)

1、蒜头去皮，和豆豉一起剁成蓉，备用。

第1步(蒜蓉豆豉蒸排骨的做法)

2、排骨浸泡两三次，去除血水。

第2步(蒜蓉豆豉蒸排骨的做法)

3、去除血水的排骨，比较白嫩。

第3步(蒜蓉豆豉蒸排骨的做法)

4、排骨挤干水分，加入除葱花外的所以调料。

第4步(蒜蓉豆豉蒸排骨的做法)

5、混匀，腌制10来20分钟。

第5步(蒜蓉豆豉蒸排骨的做法)

6、将腌制好的排骨，平铺到盆中。水开后，上锅蒸8分钟。

第6步(蒜蓉豆豉蒸排骨的做法)

7、出锅，撒上少许葱花装饰一下。

第7步(蒜蓉豆豉蒸排骨的做法)

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