酱烧猪蹄

2019/01/10 08:15:28浏览594 赞108 收藏44

食材清单

猪蹄只

八角个

料酒勺

花椒粒

葱根

烹饪步骤(共4步)

1、1

2、2

3、3

4、4

小贴士：
把一个猪蹄先用高压锅压一下
葱姜料酒盐猪蹄清水煮开，高压锅上气后不关小火压6-7分钟，自然冷却，
取出猪蹄，晾凉
起油锅入姜片，葱结，茴香，出香后入花椒，丁香（少量，几颗就行）
倒入猪蹄翻炒几下，入料酒
入清水别太多，入老抽，入生抽，糖，盖上锅盖
中火烧6-7分钟入味
揭开锅盖大火收汁，出锅
吃
略冷却一下更好吃Q弹入味

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