蛋炒饭

2020/02/24 11:07:36浏览2648 赞478 收藏246

经常做的蛋炒饭，每次添加的食材都不一样喔！家里最受欢迎的米饭做法

食材清单

鸡蛋 2个

胡萝卜 1/3根

葱 2根

剩米饭 1小碗

青菜 2颗

包菜少许

1、鸡蛋打散，胡萝卜切碎，小葱切葱花，青菜切细丝（中午剩一点包菜一起切了）

2、热锅凉油，倒入鸡蛋炒熟

3、先放胡萝卜粒炒一分钟左右，倒入剩米饭炒散

4、倒一点点老抽上色，加入盐和鸡精调味，味道可以后加入青菜翻炒，几秒钟后加入葱花翻炒，出锅即可

5、蛋炒饭盛出后，锅里加入一碗水，烧开后放青菜，煮开后放盐和鸡精调味，盛出即可

小贴士：
1.可以加入火腿肠/玉米粒/黄瓜丁/木耳/芹菜碎等其他食材，根据家里存货，有啥放啥
2.加老抽是为了上色好看，我一般是倒入锅铲里（多了可以倒掉一部分），然后翻炒米饭，要不然量不好掌握
3.青菜最后放，翻炒均匀即可，炒太久了颜色不绿