凉拌蒜泥茄子成品图

凉拌蒜泥茄子

2019/06/20 18:02:11浏览8846 赞1022 收藏417

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老爸和我夏天的最爱

食材清单

茄子 5个1公斤左右

青椒丝 5个

蒜末 10瓣

香菜末或者葱末 50克

盐 1克

糖 2克

耗油 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

醋 4勺

烹饪步骤(共2步)

1、首先，长茄子切开，蒸锅水开了上锅蒸熟，水开了蒸1到，筷子一插就透基本就熟了，不耐烦蒸的，可以用微波炉打熟，就是真的耗费的时间差不多。

第1步(凉拌蒜泥茄子的做法)

2、蒸熟的茄子放到不烫手，用筷子划成茄子丝或者和我一样喜欢小一点好入口改刀成小块放入凉拌的盆

第2步(凉拌蒜泥茄子的做法)

小贴士：
注意调料比例哈

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