蒜蓉西兰花

2019/08/13 15:36:45浏览6554 赞1202 收藏729

西兰花，富含类黄酮，维生素C，有防止感染，降低血糖，保肝，清理血管，防止形成血栓的作用，是一种高纤维蔬菜。这样好的食材今天来做个蒜蓉西兰花。

食材清单

西兰花 1个

蚝油 1勺

豆粉半勺

生抽 3勺

小米辣 3个

盐少量

大蒜 5瓣

调和油 50g

鸡精半勺

1、西兰花切开，洗净，泡几分钟，沥干

2、烧半锅水，水开后放入西兰花，盐，再次水开后焯水1分钟，捞起来备用。

3、大蒜切碎，热锅放油，五成油温炒香蒜蓉。

4、倒入西兰花翻炒一分钟。

5、调一个汁：生抽，鸡精，蚝油，豆粉，一勺清水。倒入锅中翻炒一分钟左右。

6、起锅前放入小米辣圈圈，中大火收汁，翻炒均匀。

7、营养美味的蒜蓉西兰花就做好啦！

小贴士：
西兰花焯水不要煮太久，不然炒得时候容易炒烂。完全不能吃辣的朋友可以把小米辣换成红色甜椒切碎来点缀。