绿豆糕成品图

绿豆糕

2020/05/10 09:49:57浏览7149 赞835 收藏477

甜品绿豆糕红豆馅绿豆糕自制绿豆糕桂花绿豆糕带皮绿豆糕

绿豆糕是一道传统特色糕点，有清热解毒的作用，每年夏天都要动手做一次，家人都很喜欢的味道。

食材清单

绿豆 400克

玉米油 10克

细砂糖 100克

黄油 100克

炼乳 15克

蔓越莓适量

薄荷叶适量

抹茶粉适量

烹饪步骤(共6步)

1、脱皮绿豆洗净用水浸泡24小时，夏天放冰箱

第1步(绿豆糕的做法)

2、隔水蒸四十分钟，压成泥。

第2步(绿豆糕的做法)

3、锅内加植物油和黄油，小火融化，加白糖，炼乳，小火慢慢翻炒直到水分蒸发，绿豆泥抱团。

第3步(绿豆糕的做法)

4、把绿豆泥按自己喜欢的口感，加入抹茶粉，薄荷叶切碎末，蔓越莓剪碎。

第4步(绿豆糕的做法)

5、用50g,的模具涂抹一点油防粘，压成喜欢的样子。OK啦

第5步(绿豆糕的做法)

6、最后的模样，放入冰箱冷藏口感更好。我放了一个星期都没影响口感。

第6步(绿豆糕的做法)

小贴士：
喜欢的话，大家动手试一试哦

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