酸辣土豆丝成品图

酸辣土豆丝

2019/07/26 09:25:43浏览7528 赞1316 收藏549

家常菜素菜酸辣土豆丝凉拌酸辣土豆丝酸辣土豆丝酸辣里脊

食材清单

土豆 1个

青辣椒+小米辣+蒜各2个+适量

盐+白砂糖+蚝油少量+半勺+1勺

烹饪步骤(共3步)

1、1:准备食材：土豆削皮用工具刨成丝，再冷水冲洗去表面淀粉、多洗几次洗至水清澈，加入适量的白醋浸泡片刻后再将土豆丝控水备用。接下来青红辣椒切成滚切小块、洗去部分辣椒籽（不然太辣了），蒜米拍碎备用。

第1步(酸辣土豆丝的做法)

2、1:锅中热油倒入蒜米、辣椒爆香，炒至辣椒至软，再倒入控水的土豆丝、接着锅边淋上适量的白醋翻炒土豆丝变色，加入盐、白糖翻炒均匀。

第2步(酸辣土豆丝的做法)

3、1:最后加入蚝油翻炒均匀上色、调味即可。

第3步(酸辣土豆丝的做法)

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