鸡蛋羹成品图

鸡蛋羹

2019/03/31 07:32:42浏览1901 赞301 收藏98

蒸早餐鸡蛋羹银鱼鸡蛋羹葱花鸡蛋羹海鲜鸡蛋羹番茄鸡蛋羹

用心做好最简单的食材

食材清单

鸡蛋 1个

温水 79克

食盐 1克

烹饪步骤(共4步)

1、碗中打入一个鸡蛋(我的鸡蛋用称量是50克)加入少许盐，打散。(一定要打散均匀，筷子勾起来不要有蛋白)

第1步(鸡蛋羹的做法)

2、将打散的鸡蛋按蛋水1:1.5的量(我觉得1.5的水有点少，比如我的鸡蛋是50克，我的水就放79克，多4克)混合均匀，用筛子过滤一遍，用保鲜膜封好，扎几个小孔。

第2步(鸡蛋羹的做法)

3、水开后转中火上火蒸10分钟，关火闷2分钟

第3步(鸡蛋羹的做法)

4、我的调料很简单用一点蒸鱼豉油加少许温水，一小块猪油即可。

第4步(鸡蛋羹的做法)

小贴士：
经过我很多次的制作，这套程序没有意外。只要按照步骤你也能拥有爽滑无孔鸡蛋羹

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