凉拌三丝成品图

凉拌三丝

2018/12/11 15:47:07浏览4498 赞789 收藏311

家里人很喜欢吃凉菜，所以我做饭时，基本上都会做一道凉菜，今天做个凉拌三丝，有喜欢的朋友也可以试试！

食材清单

胡萝卜 1/3根

龙口粉丝 1把

青椒 2个

蒜 4瓣

干辣椒面 1勺

白芝麻 1勺

盐，花椒粉，鸡精，白砂糖适量

酱油 1勺

饺子醋 3勺

食用油 30克

葱花适量

烹饪步骤(共16步)

1、粉丝提前用冷水浸泡一个小时

第1步(凉拌三丝的做法)

2、泡软后，用筷子剪成短节，方便入口

第2步(凉拌三丝的做法)

3、胡萝卜切丝，码在碗中

第3步(凉拌三丝的做法)

4、撒点盐，腌制十分钟，把水分刹出来

第4步(凉拌三丝的做法)

5、青椒切丝备用

第5步(凉拌三丝的做法)

6、小锅烧水，水开后，把粉丝焯烫30秒，捞出过冷水

第6步(凉拌三丝的做法)

7、接着把胡萝卜丝也焯烫一下，大概3－5分钟，也捞出过冷水

第7步(凉拌三丝的做法)

8、粉丝和胡萝卜丝沥干水分，放在碗中，再放入青椒丝

第8步(凉拌三丝的做法)

9、小碗中放入蒜泥，干辣椒面，白芝麻，盐，花椒粉，白砂糖，鸡精，搅拌均匀

第9步(凉拌三丝的做法)

10、淋入热油，搅拌均匀

第10步(凉拌三丝的做法)

11、放一勺酱油，三勺醋，搅拌均匀

第11步(凉拌三丝的做法)

12、最后放入葱花搅拌均匀

第12步(凉拌三丝的做法)

13、淋在三丝表面

第13步(凉拌三丝的做法)

14、拌匀即可盛盘

第14步(凉拌三丝的做法)

15、搅拌三丝

第15步(凉拌三丝的做法)

16、9月9日午餐

第16步(凉拌三丝的做法)

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