小炒鸡腿肉成品图

小炒鸡腿肉

2019/11/06 15:05:34浏览2360 赞440 收藏209

快手菜家常菜小炒鸡腿肉鸡腿肉小炒去皮鸡腿肉叉烧鸡腿肉

总是在辣椒与戒辣中徘徊，偶然发现一道不需要辣也很好吃的菜；他们说这是咖喱吗？

食材清单

鸡腿 3只

红色甜椒 1个

土豆 1个

料酒两勺

烹饪步骤(共3步)

1、鸡腿剔骨后切成小块，焯水3～5分钟，锅里倒适量料酒和几个姜片；去鸡腿的腥味

2、土豆切成和鸡腿大小的丁儿；红椒切成两厘米左右的小块儿；大蒜一个切片备用

3、接下来开始炒啦：放少许油先炒鸡腿肉，加入酱油上色，两分钟后加土豆混炒，加一些水焖一下；土豆半熟时加入红椒继续焖直到土豆熟后，加一些蚝油提味盛出；

小贴士：
tips：
1.土豆切好后用清水一直泡着，用之前捞出；
2.这个菜本身就比较清淡，不需要太多油；
3.酱油也可以用豆豉油代替，多放一些没有关系，最后可以不用放盐啦；

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