豆腐脑成品图

豆腐脑

2019/01/31 22:55:09浏览9891 赞1166 收藏738

食材清单

黄豆 500克

内脂 8克

鸡蛋 1个

黄花木耳淀粉盐香油香菜韭菜花适量

烹饪步骤(共4步)

1、泡好的黄豆1斤放8斤水

第1步(豆腐脑的做法)

2、用破壁机打成豆浆，过滤上锅开3次熟透，1斤豆浆放1克内脂（内脂用水稀释）放在大点容器里，倒入熟豆浆放15分钟以上。

第2步(豆腐脑的做法)

3、锅中放油加葱花、木耳、黄花、盐、生抽、老抽加淀粉勾芡，鸡蛋打散加入即可。

第3步(豆腐脑的做法)

4、最后放香菜

第4步(豆腐脑的做法)

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