烤排骨

2020/06/09 08:44:26浏览2782 赞452 收藏215

这道烤排在俺家出镜率还是蛮高的，有颜值不油腻口味棒。艾玛！有点广告词的味道。

食材清单

排骨，盐，糖，蜂蜜，生抽，老抽（少许），耗油，葱，姜

所有调料拌匀腌制最少两小时，淋少许色拉油锁水。

1、做过大保健后最少休息2小时的仔排，放入烤盘，我们不爱太干的肉肉，所以上面会再包一层锡纸裹住排骨。腌制的卤水留着后面有用

2、200度20分钟，然后拿掉上面锡纸。刷上之前腌肉的卤再烤10分钟左右。各家烤箱脾气不一样最后十分钟注意观察不要焦了

3、色泽诱人的烤排骨出炉喽

小贴士：
排骨是在麦德龙买的，肉还是相对厚点。不是那种除了骨头就是皮的瘦排。瘦子的话应该缩短几分钟烤制了。

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