绿豆糕

2019/06/05 10:23:02浏览6428 赞1053 收藏324

幸福就是甜品的味道！
每一道甜点都有一个故事，
生活就犹如一道道甜品。
不亲自去品尝一下，
又怎么会知道，
哪一道甜品更适合自己呢！

食材清单

脱皮绿豆 500克

黄油 120克

牛奶 200克

白砂糖 80克

奶粉 100克

红豆沙 400克

抹茶粉适量

可可粉适量

1、将脱皮绿豆倒入干净的盆中，倒入清水泡一夜。（泡好的绿豆用手轻轻地搓一下，很容易搓碎即可）

2、水烧开后，将泡好脱皮绿豆放入蒸锅内蒸40分钟。

3、将蒸好的脱皮绿豆用勺子压碎，或用料理机加入牛奶搅拌成糊状。有条件的可以过一筛，过筛后更细腻。

4、不粘锅里小火将黄油融化后，依次加入绿豆泥、白糖、奶粉，不停地翻炒。

5、炒成这样不粘铲子即可。

6、将绿豆泥分成3份，一份加入适量的抹茶粉，一份加入适量的可可粉，分别揉均匀。

7、将绿豆泥分成25g一个，红豆沙分成20g一个，分别搓成小圆球。

8、把分好的绿豆泥球用手轻轻地压成一个圆皮，将红豆沙球包住，用食指和大拇指轻轻地收好口，用模具压实，一份香糯可口的绿豆糕做好了。

9、将做好的绿豆糕装入绿豆托盒，再装入袋里，用封口机封好口，放入冰箱里冷藏。也可放入冰箱内冷冻，吃前取出回温即可。