辣白菜炒五花肉

2019/08/25 15:32:23浏览6364 赞688 收藏329

一道别具风格的小炒肉，因为家里有小孩儿。所以我把这道菜略做了一点改进。喜欢吃辣椒的朋友，直接超市买一袋辣白菜白菜就可以了。

食材清单

五花肉一块

洋葱半个

大白菜半颗

葱适量

花椒 2颗

姜适量

蒜适量

韩式腌肉粉一匙

生抽一匙

干辣椒面 1/5匙

醋少许

1、五花肉切薄片。用韩式腌肉或者腌肉酱腌制十分钟。

2、放点色拉油继续腌5分钟

3、洋葱去皮切小块。

4、小白菜，只要叶子洗净，

5、锅里少放一点色拉油。油温升至七成热了，转小火放入五花肉扁炒。

6、炒至五花肉微微发卷，放入洋葱继续煸炒

7、放入姜蒜末

8、转大火快速翻炒

9、放入白菜叶

10、把小白菜微微炒至出水。

11、放入少许的生抽。

12、放入提前炒好的干辣椒面以及花椒。

13、快速翻炒以后放入鸡精。起锅前放入陈醋。

14、特别的好吃，特别是里面的白菜，拿肉肉也不换。

小贴士：
五花肉一定要用小火慢慢的煸，能吃辣的，直接用韩式辣白菜代替这个白菜。