蛋糕卷

2020/05/30 09:15:58浏览4548 赞551 收藏231

蛋糕卷就是能包万物的小蛋糕

食材清单

鸡蛋 5个

玉米油 40克

牛奶或水 40g

低粉 85克

糖 70克

淡奶油 200克

糖粉 22克

芒果 1个

奥利奥 1小条

1、蛋糕体，蛋白蛋黄分开，蛋白里滴入点柠檬汁或醋去蛋腥味

2、蛋黄里加油，加牛奶搅匀，筛入面粉待用

3、糖分三次加入打发至硬性发泡

4、蛋白分三次加入蛋黄糊中搅匀，送入预热10分钟180度烤箱烤20分钟

5、烤好晾凉

6、打发200g淡奶油，淡奶油里要加糖粉才细腻的，打到七八分就行了，太过就粗了有颗粒感。

7、切好芒果粒

8、敲碎奥力奥饼干备用

9、准备好的内馅

10、奶油中间多两边薄，有中间放上芒果和奥力奥卷起来

11、用扞面杖推成圆柱形，放冰箱半小时定型。

12、切块享用咯

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