轻乳酪蛋糕成品图

轻乳酪蛋糕

2019/03/17 12:48:24浏览6732 赞1278 收藏406

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个人笔记 6寸

食材清单

奶油奶酪 130克

黄油 25克

牛奶 50克

鸡蛋 3个

低粉 25克

香草精 1ml

柠檬汁 3滴

烹饪步骤(共6步)

1、隔水加热黄油奶酪和牛奶，用蛋抽拌匀

第1步(轻乳酪蛋糕的做法)

2、离火，一个一个加入蛋黄，拌匀

第2步(轻乳酪蛋糕的做法)

3、筛入低粉，加香草精，拌匀，然后放回热水中，不开火

第3步(轻乳酪蛋糕的做法)

4、蛋白加柠檬汁，分三次加糖打发

第4步(轻乳酪蛋糕的做法)

5、拌好的面糊倒入模具

第5步(轻乳酪蛋糕的做法)

6、脱模后放冰箱冷藏过夜

第6步(轻乳酪蛋糕的做法)

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