转化糖浆成品图

转化糖浆

2019/03/09 12:41:05浏览4041 赞791 收藏332

食材清单

水 450ml克

白糖 1000克

柠檬 3个

烹饪步骤(共2步)

1、柠檬对半切开挤出汁，用过滤网过滤，三个大个头柠檬挤出来120ml

第1步(转化糖浆的做法)

2、450毫升清水放入锅中再倒入糖，中火花开糖并煮开水（化糖过程需要不停搅拌防止粘锅），倒入柠檬汁不要搅拌了，容易起沙，小火一直熬就可以，直到焦糖色，大约一个小时左右就好了

第2步(转化糖浆的做法)

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