核桃枣糕

2020/02/25 20:02:08浏览3846 赞629 收藏207

枣糕里我最喜欢核桃枣糕，外边的枣糕只是最表皮有一层核桃里面没有，我喜欢杂事的佐料的枣糕，咬一口满满的枣子香味和里面大块的核桃碎完美，那简直就开心到爆

食材清单

红枣130g 未去核的时候称的

鸡蛋4 个

玉米油/烘焙调和油70 克

红糖50 克

泡打粉5 克

小苏打2 克

牛奶80 克

核桃60 克

低筋面粉180 克

白糖20g

朗姆酒10g

1、红枣碎、牛奶、油倒入核桃碎里进行充分吸收

2、鸡蛋分离好的糖加一份红糖白糖混合在蛋黄里进行搅拌

3、搅拌好的蛋黄

4、将途中单独的那份白糖加入蛋黄和步骤三的混合物中搅拌均匀

5、打蛋白，分三次将糖加入蛋白打到有立起来不倒的白尖尖，就可以用了

6、取三分之一蛋白霜放入搅拌好的蛋黄红枣核桃泥中的混合物中，搅拌充分将剩下的蛋白霜也倒入充分搅拌

7、加入面粉泡打粉小苏打搅拌均匀160度预热烤箱10min

8、搅拌均匀的糊糊倒入烤盘，这次我用的是美的32l烤箱自带的烤盘，160度烤60分钟，随时观察发现颜色变黑及时盖锡纸

9、出炉

10、晾30min香得很