红烧猪蹄成品图

红烧猪蹄

2019/03/06 17:41:10浏览6060 赞1170 收藏536

红烧红烧猪蹄红烧黄豆猪蹄高压锅红烧猪蹄猪蹄椒盐猪蹄

不需要老抽，颜色也很漂亮

食材清单

猪蹄只

八角桂皮香叶

冰糖克

黄豆

烹饪步骤(共11步)

1、蒜煎香

第1步(红烧猪蹄的做法)

2、加入其他料

第2步(红烧猪蹄的做法)

3、辣椒加入，全部炒香后起锅。

第3步(红烧猪蹄的做法)

4、锅中放少许油炒糖，全程小火

第4步(红烧猪蹄的做法)

5、炒到这个状态

第5步(红烧猪蹄的做法)

6、下猪蹄上糖色，翻炒均匀，猪蹄已经焦香。加入：生抽、蚝油、豉油，少许盐

第6步(红烧猪蹄的做法)

7、料倒入炖锅

第7步(红烧猪蹄的做法)

8、倒入猪蹄

第8步(红烧猪蹄的做法)

9、加水末过猪蹄

第9步(红烧猪蹄的做法)

10、加入黄豆，大火烧开后小火慢炖2-3小时。

第10步(红烧猪蹄的做法)

11、收汁后颜色已经是酱猪蹄色。软烂入味。

第11步(红烧猪蹄的做法)

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