排骨土豆

2020/03/24 20:37:11浏览3900 赞489 收藏329

食材清单

排骨 500克

土豆 2个

姜 2只

蒜 4瓣

大葱 1根

花椒 1把

豆瓣 3勺

生抽 1勺

老抽 2勺

料酒 3勺

干辣椒 2个

1、排骨洗净，泡30分钟，去血水

2、锅中放冷水，姜片，葱挽结

3、加入排骨，料酒焯水

4、土豆切块，姜蒜切片，葱切节，干辣椒切节，豆瓣剁细

5、锅中放油炒去排骨的水份

6、加葱姜蒜，干辣椒，花椒，豆瓣一起翻炒一下，炒香

7、加开水，土豆

8、加老抽上色，加生抽，加点料酒和糖，煮约1小时。

9、起锅装盘

小贴士：
土豆可以晚一点下，我的土豆到最后都煮融化了。

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