红烧猪蹄

2020/06/03 15:42:43浏览8764 赞1335 收藏450

周末适合啃猪蹄
哈哈哈哈哈哈哈

食材清单

猪蹄 2只

八角 1个

冰糖 4粒

花椒 15粒

老抽 2勺

生抽 2勺

料酒 2勺

桂皮 2块

香叶 2片

姜 5片

油少量

干辣椒 5个

葱 3根

盐少量

啤酒 2瓶

小米椒 4个

1、冷水泡半小时洗干净

2、加入料酒生姜过水冷水下锅煮开转小火再5分钟

3、捞出洗净剃毛用厨房用纸沥水准备好调料

4、热锅冷油小火加入冰糖4小粒微黄下锅上色一定要小火（PS：不然糖老了容易苦）

5、加入所有调料后翻炒超香加入啤酒2瓶水量酌情调整加入高压锅 25分钟

6、出锅放在锅里大火收汁酌情加盐少量

7、撒上葱花摆盘开吃啦超级好吃

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