蛋黄酥成品图

蛋黄酥

2019/06/17 11:46:59浏览3501 赞631 收藏347

王婆婆很懒

食材清单

水油皮

糖 45克

水 100克

猪油+菜籽油 80克

中筋面粉 250克

油酥

低筋面粉 150克

猪油+菜籽油 75克

麻薯

糯米粉 70克

玉米粉 20克

牛奶 120克

黄油 10克

麻薯分成20个

内陷

咸蛋黄 20个

红豆沙 400克分成20个适量

烹饪步骤(共8步)

1、水油皮揉成手套膜，抱住油酥。静置一轮干成牛舌状

第1步(蛋黄酥的做法)

2、油酥皮静置一轮

第2步(蛋黄酥的做法)

3、牛舌的样子

第3步(蛋黄酥的做法)

4、皮+红豆沙+麻薯+蛋黄（像包包子一样）

第4步(蛋黄酥的做法)

5、底部刷蛋白粘白芝麻

第5步(蛋黄酥的做法)

6、上面刷蛋黄液撒点黑芝麻

第6步(蛋黄酥的做法)

7、烤好装起

第7步(蛋黄酥的做法)

8、可以送给你想送的人啦༄

第8步(蛋黄酥的做法)

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