卤鸡腿成品图

卤鸡腿

2019/12/12 09:40:54浏览4930 赞816 收藏424

卤卤鸡腿鸡腿卤打卤面的卤酱油鸡腿

食材清单

鸡腿四只

香菇几个

八角、香叶、桂皮少量

小葱、姜少量

香菜少量

烹饪步骤(共6步)

1、鸡腿洗净，放在清水盆里加点料酒浸泡十分钟

2、鸡腿沥干。上油锅，先爆葱姜

3、下鸡腿，翻炒片刻，加入一勺料酒，两勺生抽（想提色可加适量老抽）

4、加入几小勺糖（味重的可以加五香粉或鸡精）

5、翻炒一会加入没过鸡腿的清水，把八角大料和香菇等放入，盖锅盖焖煮

6、大火转小火炖30-40分钟，鸡肉软烂，放入香菜即可。

小贴士：
网上找的方子，实验后很成功~卤汁可以留着下次用，就是老卤啦！老卤代替清水，其它都一样。

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