冬瓜排骨汤成品图

冬瓜排骨汤

2020/04/06 14:00:26浏览8001 赞1080 收藏342

汤类家常菜晚餐

“汤羹”：在入秋时节，我喜爱喝冬瓜排骨汤，营养、温润。

食材清单

肋排 600克

冬瓜 300克

生姜片 4片

料酒 1勺

食盐半勺

鸡精半勺

葱花适量

烹饪步骤(共7步)

1、准备肋排，剁好块。

第1步(冬瓜排骨汤的做法)

2、准备冬瓜去皮切块。

第2步(冬瓜排骨汤的做法)

3、肋排放锅中焯烫撇去浮沫，煮之时加料酒除腥。

第3步(冬瓜排骨汤的做法)

4、将焯过水的肋排放入砂锅，撇去浮沫的肉汤倒入其中，加料酒和生姜片。

第4步(冬瓜排骨汤的做法)

5、大火煮开转小火炖煮30分钟后加入冬瓜，小火慢煮15分钟。

第5步(冬瓜排骨汤的做法)

6、临关火之前加入鸡精。

第6步(冬瓜排骨汤的做法)

7、盛出之后撒上葱花即可。

第7步(冬瓜排骨汤的做法)

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