闷热的高温天气,让人烦躁不已,不想走进厨房,更不想开火,这时简单又好吃的凉拌菜便成了我们的首选。凉拌豆皮,很多人都会做,非常好吃,尤其加点金龙鱼的花椒油,更提味。但今天,我们要来一版国宴级的,2块钱就搞定,简单好吃,待客倍有面子。
1、食材集体照
2、豆皮放入沸水中焯一分钟,取出沥干水分,切成长方形;
3、切好的豆皮对折一下,用刀切成均匀的细条,不要切断;
4、卷起来用牙签固定住底部,菊花就做好了;
5、放入盘中,按照图中的样式,摆放好,点缀上香菜叶和胡萝卜;
6、调酱汁:生抽、盐,醋,香油和金龙鱼花椒油,倒入同一碗搅拌均匀;
7、淋在豆皮上就可以开吃了!
小贴士:
1、豆皮用开水焯一下,是为了祛除豆腥味。吃的时候一定要拔掉牙签,以防扎伤。