红豆糕

2019/07/02 23:02:03浏览478 赞53 收藏30

食材清单

煮熟红豆 300克

糯米粉 200克

红糖粉 30克

1、糯米洗洗，晒干

2、晒干后的糯米

3、打成粉

4、红糖打成粉备用（直接用红糖块也可以，不过煮的时候就加进去）

5、红豆洗净浸泡5小时以上（或者隔夜）

6、泡好的样子

7、泡好的红豆300克

8、加入800克水，煮15分钟关火，盖锅盖焖半小时，继续开火沸腾后煮10分钟，焖半小时，拿一粒红豆用手可以轻轻捏碎，即可。或者直接煮开后，小火煮30分钟左右

9、加入适量大枣片（不加也可以）

10、加入糯米粉和红糖粉搅拌成不成糊不成团的状态（这一步如果比较湿润做出来的成品就会比较软，如果水分较少，做出来的就会比较Q弹）

11、容器底部刷一层油，防沾，或者底下放一张油纸，放入容器内压平，上锅蒸30分钟左右即可

12、蒸熟，凉透切成自己喜欢的形状，就可以吃了（刚蒸好也可以吃，但会很粘）

13、晚上做，早上吃，刚刚好

14、早安，每天都要好好吃早餐