板栗烧鸡

2020/06/17 13:58:00浏览1758 赞294 收藏145

9月份了，板栗陆陆续续开始上市了！又可以用板栗做各种美食了。板栗烧鸡真的是我最爱的菜品！没有之一！酥嫩的鸡肉配上清甜粉糯的板栗，真的完全不会腻~有了米博之后，轻轻松松就能get大厨水平菜肴。

食材清单

鸡胸肉（切块）） 450g

板栗 250g

大葱段 30g

姜片 20g

蒜瓣 20g

香叶 1g

花椒 3g

八角 1g

干辣椒丁 5g

生抽 40g

老抽 12g

料酒 40g

糖 15g

小葱 1g

水 1400g

1、主锅中加入鸡块、10g姜片、20g料酒和600g水，盖上锅盖和量杯焯水，设置：8分钟/140℃/1档/反转

2、加入生板栗、10g姜片、20g料酒、蒜瓣、大葱段、香叶、花椒、八角、干辣椒丁、生抽、老抽、糖和800g水，盖上锅盖和量杯烧煮，设置：40分钟/120℃/1档/反转。

3、打开量杯收汁，设置：5分钟/140℃/1档/反转。

4、烹饪完成，进行装盘，撒上葱花，即可享用。米博自带食谱，适合厨房小白，而且在烹饪的时候，可以解放双手，放松一下，简单方便。

小贴士：
Tips：板栗选用生的，如果买到熟板栗，可以在收汁的时候加入。