毛血旺

2018/10/19 18:14:40浏览8847 赞1132 收藏690

夏天怎么能少了鲜香麻辣的米饭杀手-毛血旺呢。像毛血旺、酸菜鱼、金汤肥牛这种大菜、硬菜我从来都只能在饭店里吃到，感谢米博！让番茄炒蛋都会失败的厨房小白一下子就晋升为可以搞定任何菜系的家中大厨！烹饪期间也不需要值守，还可以玩会儿游戏或者看会儿电视哦！特别轻松～～

食材清单

鸭血 200克

毛肚80 80克

香肠片 120克

蒜片 13克

姜片 20克

小米辣 18克

干辣椒 6克

青花椒 3克

火锅底料 35克

豆瓣酱 30克

胡椒粉 1克

白糖 20克

黄喉段 80克

黄豆芽 100克

莴笋片 100克

水 800克

油 30克

葱花 3克

生抽 30克

1、1.主锅中加入油、蒜片、姜片、小米椒丁、干辣椒丁、青花椒、豆瓣酱和火锅底料，盖上锅盖和量杯煸炒，设置：4分钟/140℃/1档/反转。

2、加入白糖、生抽、香肠片、莴笋片、黄豆芽、鸭血和800g水，盖上锅盖和量杯烧煮，设置：15分钟/120℃/1档/反转。

3、加入黄喉、毛肚和胡椒粉，盖上锅盖和量杯烧煮，设置：2分钟/140℃/1档/反转。

4、4.烹饪完成，进行装盘，撒上葱花，即可享用。

小贴士：
喜欢吃麻辣香，出锅后，撒上辣椒和花椒，淋上热油即可。