海鲜意面SeafoodSpaghetti

2019/02/11 18:46:59浏览8697 赞1063 收藏663

食材清单

意大利面 1人份

虾 4只

鱿鱼片/圈 4块

贝类随缘

海鱼净肉 1块

欧芹

黑胡椒

海盐

黄油

蒜

1、贝类洗净。虾剥成只剩最后一节。鱿鱼和海鱼只留整块净肉。

2、锅里多放水，加一勺盐，水开后放入干的意面。然后移到副灶眼上煮。大概煮六到八分钟，这个时间拿来炒海鲜。如果是鲜意面要等海鲜快熟了再开始煮。

3、炒锅放植物油和黄油各一点点。放入蒜末。

4、蒜炒香后放入虾、鱿鱼和鱼，煎至表面变色。这里的炒制和下一步加的酒是整道菜风味的来源。

5、倒入贝类和白葡萄酒，我还放了一点龙舌兰。

6、盖上盖子焖煮，贝壳会出水，不用加水

7、贝类开口后去掉盖子，放盐和胡椒

8、倒入煮转的意面和欧芹碎，使意面裹上海鲜的汤汁

9、盛盘就好啦

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