蒜蓉粉丝虾

2019/10/08 12:17:38浏览8413 赞1496 收藏714

这次的虾用的黑虎虾。
加金银蒜，简单好看又好吃的一道菜。

食材清单

虾(6只) 半斤

龙口粉丝一把

料酒 1勺

蒜末 2头

葱(葱花) 1根

酱汁

生抽2勺，蚝油1勺，花椒油3滴，半勺白糖，1/3勺盐

1、大虾开背去虾线洗干净，吸干水分，用料酒腌制好备用。

2、盘底铺上泡好的龙口粉丝，放上料酒腌制的大虾，铺上一半的蒜末。此叫银蒜。

3、腌虾的途中，加工酱汁，锅里放少量油，热后倒入一半的蒜末，生抽2勺，蚝油1勺，花椒油3滴，半勺白糖，1/3勺盐，可以加一点水，煮香后关火。此叫金蒜。

4、把金蒜在均匀铺到银蒜上面。

5、蒸锅里的水开后，上锅大火蒸八分钟，撒葱花，辣椒粒，浇上烧热的油激发葱的香味即可。

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