秋葵炒鸡蛋成品图

秋葵炒鸡蛋

2019/04/13 08:18:19浏览8156 赞1592 收藏869

不知道几年前，市面上出现了这个叫秋葵的蔬菜，据说蛋白质丰富、补钙、解疲乏，甚至还有说补肾的，总之是优点多多啦～第一次吃的时候，只是感觉滑溜溜的感觉，其实不光新鲜的时候，就连秋葵干儿，吃起来那也是滑溜溜的，哈哈哈哈哈，总是白灼难免枯燥，搭配鸡蛋炒制，营养加倍，非常适合厨房小白，喜欢秋葵的宝宝们来试一下！

食材清单

秋葵 15根左右

鸡蛋 3-4个

食盐适量

植物油适量

白胡椒粉 1克

烹饪步骤(共7步)

1、秋葵洗净备用。

第1步(秋葵炒鸡蛋的做法)

2、锅中放水，水开后倒入2克食盐，放入秋葵焯水，大概1分钟或1分半就可以了，不要太久，会失去他爽脆的口感，焯好后捞出过凉水。

第2步(秋葵炒鸡蛋的做法)

3、斜刀切小段儿，或者自己喜欢的任意形状。

第3步(秋葵炒鸡蛋的做法)

4、鸡蛋打入碗中，放入1克食盐，1克白胡椒粉，搅打至起泡。

第4步(秋葵炒鸡蛋的做法)

5、锅烧热，放入比平时炒菜多一点的植物油，油烧热，轻微冒烟，这样才能把鸡蛋炸蓬松，快速用筷子搅碎。

第5步(秋葵炒鸡蛋的做法)

6、倒入秋葵，翻炒1-2分钟，秋葵已经焯过水，所以混合后在锅中停留时间短一些，根据自己的口味倒入2-3克食盐，翻炒均匀即可出锅。

第6步(秋葵炒鸡蛋的做法)

7、出锅装盘，简单吧简单吧简单吧！

第7步(秋葵炒鸡蛋的做法)

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