糖醋荷包蛋成品图

糖醋荷包蛋

2019/01/07 08:03:54浏览401 赞53 收藏37

热菜家常菜早餐

1.家里孩子小的话要考虑孩子是否吃醋酸味，大人不觉得酸，但是有的孩子比较敏感。我家孩子就说酸，不吃糖醋荷包蛋。2.调好汁一定要尝一下，因为不同种类、不同牌子的醋酸度是不同的。3.没有模具也可以做，模具起的作用只是特定形状。4.模具一定要刷好油，要不蛋液会沾在模具上，那就不如不用模具了。（第一个做的时候没刷好油，变形了。）

食材清单

鸡蛋 2个

食用油适量

生抽 2勺

醋 1勺

糖 1勺

烹饪步骤(共7步)

1、生抽、糖、醋，放到1个小碗里，调汁。调完用筷子沾着汁尝一下味道，如果酸了适量加糖。

第1步(糖醋荷包蛋的做法)

2、用平底锅，用模具的话，将模具刷油，放入平底锅内，模具内的锅底刷油。小火热锅，鸡蛋磕破倒入模具内。

第2步(糖醋荷包蛋的做法)

3、看到模具内的蛋白凝固到上层后，将模具拿起来。

第3步(糖醋荷包蛋的做法)

4、用铲子将鸡蛋翻面，煎另一面。

第4步(糖醋荷包蛋的做法)

5、煎好的鸡蛋放入盘中，锅中放底油，中火烧热。

第5步(糖醋荷包蛋的做法)

6、放入调料汁，将荷包蛋放入国内，两面翻几次沾汁。

第6步(糖醋荷包蛋的做法)

7、收汁后成盘即可。

第7步(糖醋荷包蛋的做法)

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