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烧饼成品图

烧饼

2019/10/22 13:55:13浏览9192 赞1130 收藏716

500克面一半做了五香的,一半做了麻酱的

食材清单

面粉 500克
310克
油酥
面粉 50克
4克
十三香 4克
适量
小茴香 适量
芝麻 适量
麻酱油酥
面粉 50克
4克
麻酱 40克
适量
酱油 少许

烹饪步骤(共16步)

1、白芝麻,小茴香炒熟备用

第1步(烧饼的做法)

2、500克面加310克水,和面

第2步(烧饼的做法)

3、50克面加盐、十三香,搅拌均匀

第3步(烧饼的做法)

4、起锅烧油,油烧滚热,泼油酥

第4步(烧饼的做法)

5、五香油酥

第5步(烧饼的做法)

6、面擀平,放油酥,撒小茴香

第6步(烧饼的做法)

7、卷成卷

第7步(烧饼的做法)

8、揪成挤

第8步(烧饼的做法)

9、两头捏,成圆挤

第9步(烧饼的做法)

10、沾酱油

第10步(烧饼的做法)

11、两个挤子对折,酱油均匀涂开

第11步(烧饼的做法)

12、沾芝麻

第12步(烧饼的做法)

13、擀两下

第13步(烧饼的做法)

14、放电饼铛,淋少许油,定型

第14步(烧饼的做法)

15、烤箱220℃,8分钟左右,鼓起来就好了

第15步(烧饼的做法)

16、麻酱油酥,面加盐搅拌均匀,泼热油,然后再放麻酱搅拌

第16步(烧饼的做法)

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