叉烧肉

2020/07/27 22:18:39浏览1031 赞108 收藏55

食材清单

猪肉 260g

生抽 4勺

蚝油 2勺

朗姆酒 2勺

白糖 3勺

红糖 10g

腐乳 1块

腐乳汁半勺

盐 1小勺

蜂蜜一点

姜 3片

蒜 1块

1、猪肉清洗干净，用吸油纸吸干水分，用牙签插小孔。

2、生抽，耗油，朗姆酒，腐乳，糖，红糖，盐倒入一个碗里和匀。

3、将汁水倒入肉中，加几片姜和蒜。

4、盖上保鲜膜腌制几小时。

5、烤箱190度预热5分钟，把肉放在烤架上，底部用锡箔纸包住烤盘，接住烤肉流下的汁水。

6、190度烤20分钟后翻面刷一层腌肉汁，再烤20分钟190°。

7、翻完面需要刷汁水。

8、蜂蜜少许。

9、加入汁水混匀，刷第二次，190°烤10分钟。

10、稍冷后切片。

11、开动。

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