热菜 家常菜 午餐 晚餐
1、鸭肉剁好,放入锅里,加入姜,料酒焯水捞起过冷水。
2、切好姜葱蒜。
3、锅里热油爆香姜葱,八角,香叶,桂皮,花椒,倒入鸭肉翻炒均匀。
4、再加入盐,酱油,耗油,蒜炒匀,倒入一罐啤酒大火烧开焖2分钟。
5、转入砂锅,小火炖30分钟。
6、煮至汤汁浓稠即可。